Losgofios que incluyen una pequeña proporción de harina de legumbres aportan un mayor contenido de proteínas. Contenido en grasas: es muy bajo. El porcentaje más alto corresponde a los hidratos de carbono complejos. Contenido en azúcar libre: es muy bajo o nulo, por lo que son muy apropiados para las personas con diabetes.
La“Empanada de millo y zamburiñas”, es exquisita, un auténtico bocado gourmet muy típica de Noia, una hermosa localidad de la provincia de A Coruña y en la que he estado una vez más hace apenas unas semanas. Esta no es una empanada fácil y sencilla como la de la “Masa de empanada de mi tía Aurita”, es más compleja, más
Ponemostres partes de agua al trigo, un chorro de aceite de oliva, sal, ajos y la cebolla. Cocinamos a fuego medio durante una hora y media. El trigo ha de quedar
Elaboración Limpiamos bien los huesos o carcasa de pollo y eliminamos el exceso de grasa y además el muslo de pollo, que luego utilizaremos o bien para el propio caldo o para cualquier tipo de elaboración, como sopas, croquetas, empanadas,. Una vez que esté limpio lo ponemos en una cazuela amplia, le añadimos las verduras, las
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caldo de millo y trigo